Avaleht> showlist
Kas olete kunagi mõelnud, mis on teie lemmiksuupistetes ja jookides? Paljud neist sisaldavad spetsiaalseid koostisosi, mida tuntakse nn. looduslikud lisandidNeed on asjad, mis muudavad maitse paremaks või pikendavad säilivust. Tänases tekstis vaatleme lähemalt mõningaid levinud lisaaineid ja seda, mida need teevad toitudes, mida me iga päev sööme.
Säilitusained on kõik, mis hoiab toitu kauem värskena. Neid leidub sellistes toiduainetes nagu leib, konservpuuviljad ja lõunasöögilihad. Säilitusained takistavad hallituse ja bakterite kasvu toidul. Need aitavad kaitsta toitu riknemise eest, kuid mõnel inimesel võib tekkida reaktsioon teatud säilitusainete suhtes. Tasub kontrollida toiduainete etikettidel säilitusaineid, mida te ei pruugi soovida.
Toidu parema väljanägemise ja maitse parandamiseks kasutatakse kunstlikke värv- ja maitseaineid. Neid leiab pidevalt kommidest, suupistetest ja jookidest. Ja kuigi väikestes kogustes on lisaained ohutud, eelistavad mõned inimesed terviseprobleemidel neist eemale hoida. Tervislikum alternatiiv, kui soovite süüa vähem lisaaineid, on valida looduslike maitse- ja värvainetega toidud.
Emulgaatorid on looduslikud toidulisandid mis võimaldavad tavaliselt halvasti segunevatel asjadel – näiteks õlil ja veel – moodustada homogeense segu, selle asemel et kihtideks laguneda. Emulgaatoreid leidub majoneesis, jäätises, salatikastmetes ja muudes töödeldud toitudes. Need muudavad need toidud kreemjaks. Emulgaatoreid kasutatakse ka toidu kauem värskena hoidmiseks. Kuigi emulgaatoreid peetakse ohutuks, näitavad mõned uuringud, et need võivad tervist mõjutada. Emulgaatoritega toite võib mõõdukalt süüa.
Kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup on magusaine, mida leidub jookides nagu limonaadid ja mahlad. See annab neile jookidele magususe, kuid liigne kogus kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit võib olla ebatervislik, põhjustades kaalutõusu ja diabeeti. Terviseeksperdid soovitavad tarbida vähem kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupit ja juua selle asemel jooke looduslike suhkrutega, näiteks puuviljamahla või roosuhkrut. Söömis- või joogivalikute tegemisel on kasulik meeles pidada kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi puudusi.
Kultuuriliselt oleme tingimuslikult uskunud, et kõik, mida me toidule lisame, on meile halb. Aga kuigi mõned tavalised lisandid Kuigi need küll probleeme tekitavad, on enamik neist väikestes kogustes täiesti ohutud süüa. Seega, lugedes toidumärgiseid ja teades, milleks lisaaineid kasutatakse, saate teha oma tervisele paremaid valikuid. Pidage meeles, et kõik lisaained ei ole võrdsed, seega mõelge suupistete valimisel sellele, mida te vajate.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
